HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

PRÁCTICAS HIGIÉNICAS Y MEDIDAS DE PROTECCIÓN

Desde casa podemos olvidar algunas de las recomendaciones más importantes de las BPM, pero esto es un grave error, pues los alimentos y el entorno en donde cocinamos siempre tendrán amenazas a nuestra salud, por esa razón debemos estar pendientes a seguir cuidadosamente las BPM.

Un pequeño gesto cotidiano puede esconder un mal hábito en la cocina que sea el origen de una intoxicación alimentaria. Es un riesgo que no siempre tenemos en cuenta.

Dotarnos de buenas prácticas en la cocina es un paso necesario para estar más tranquilos con lo que comemos.